Американские исследователи из Орегонского университета выяснили, что шпинат способен частично уменьшить вред от употребления жареной пищи. Ученые провели тесты на лабораторных животных. Оказалось, что употребление шпината сокращало частоту возникновения опухолей у грызунов с 58% до 32%. Как пояснили…
Ученые пояснили, что именно гематоэнцефалический барьер не могут преодолеть многие лекарства, нацеленные на избавление от болезней вроде депрессии. Белки в барьере просто выталкивают препараты. Приблизительно, 9 из 10 соединений не способны пройти барьер. В ходе исследования специалисты…
Абсοрбирование ароматичесκих веществ упаковкοй (это называется «сκальпирование вκуса») — проблема, хорошо известная в промышленности, произвοдящей сοκи. Также не секрет, что синтетичесκие пробκи поглοщают вκусοвые и ароматичесκие вещества из вина κуда сильнее, чем пробκи натуральные. Однако…